Alpha 是希臘字母的第一個字
一件事物中，最初、最重要的部分，也是取自於聖經「開始」之意

❝健康飲食‧健康生活的起始❞

健康的飲食是實現健康生活的起始，也是最重要的一環，隨著人們的生活品質提昇，伴隨著生活壓力、飲食不正常、營養不均衡，導致慢性疾病日益增多。

❝呷七碗生技‧您的家庭營養師❞

「呷七碗生技」致力健康飲食觀念之推廣，開發有益健康的食品，秉持如同家人的細心照料般，關心消費者的健康，進而成為您最值得信賴的家庭營養師。

❝養身樂活新起點❞

多年前「呷七碗」董事長李東原參加臺安醫院 (NEW START) 新起點健康生活計畫課程，透過天然食材與四無一高：無精製油、無精製糖 、無蛋、無動物奶及高纖維的飲食原則，體會自然健康的飲食觀念及生活方式，是延緩及預防慢性病的根本作法；這對於從事食品業多年的李董事長，更加有感於天然食材對健康的重要性，於是決定不惜成本投入健康型態食品的研發、製作與生產，希望滿足現代社會重視養生的需要，讓更多人一起吃天然、享健康。

為此成立了一支專業團隊，禮聘專業營養師，設置實驗室，並與國內最重視飲食的醫學團隊【臺安醫院健康發展部】攜手合作，一同研發健康天然的食品。

不畏困難堅持高品質的研發，不求高獲利，但求吃得健康與安心

❝呷七碗生技 × 臺安醫院❞

【臺安醫院】要求必須是百分之百純天然的食材和配方，絕對不含任何人工添加物，像是奶精、糊精、精製糖、果糖、增量劑、防腐劑、人工香料與色素…等；人工添加物是用來提升產品的口感和香味，仔細了解市售同類型產品均不難發現添加物的使用，捨棄不用將面臨製程中最嚴苛的挑戰，執行上非常困難，為了兼顧健康、口感與品質高標準，研發團隊努力尋找符合的食材和配方，花了近兩年的時間，才符合標準。

❝健康💞起點‧五項堅持保證❞

❶ 堅持使用黑糖與岩鹽，取代精製糖與精製鹽
❷ 無添加充量之填充劑，讓您安心與家人享用
❸ 電腦雙軸滾輪乾燥製程，好吸收、延長保存
❹ 嚴選多種穀物，高營養高纖維，健康好營養
❺ 多項檢驗合格「臺安醫院團隊嚴格再把關」

❝守護健康的營養專家❞

用心的研發出適合各族群的健康產品，我們能做到比你想的更專業，更用心。

❝呷七碗大事記❞

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  1980
  於萬華發跡，提出「呷七碗免錢」的口號，以嘉義名產鹹米糕、香菇肉羹，在萬華區打出知名度。
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  1989
  成立「呷七碗食品」進軍百貨商店街，同年也將油飯以喜氣精美包裝設計，加入烤雞腿與紅蛋，組成彌月禮盒，在北台灣成立彌月事業部。
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  1992
  建立中央廚房，集中生產、統一管理，確保產品穩定、安全，在 7-11 推出 4℃ 油飯與肉粽。
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  1996
  通過 CAS 優良農產品食品標示認證。
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  2001
  在各大賣場推出油飯、炒米粉、肉粽、年菜...等台灣傳統道地美食。
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  2003
  於新北市中和區建構食品廠房，投入生鮮食品生產線，並增設冷藏、冷凍中央控制設備，提升產品穩定、安全，從源頭把關。
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  2008
  通過 HACCP 食品管制系統 與 ISO 22000 國際優良食品標誌驗證。
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  2010
  成立生物科技事業部與臺安醫院合作，符合“健康新起點”飲食標準。
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  2012
  拓展彌月事業部，成立高雄分公司，服務南台灣。
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  2017
  榮獲 iTQi 國際風味品質評鑑，同年也陸續於全台灣拓展連鎖複合式食堂，以嶄新風貌、多元服務，詮釋台灣傳統道地美食。