臺安醫院新起點健康飲食的介紹
臺安醫院自１９９７年起實施並推廣新起點，（NEWSTART）健康生活計劃，主要目的是提倡預防保健，幫助民眾建立正確的飲食習慣良好的生活型態。
包括八大自然原則：
營養 Nutrition 運動 Exercise 水 Water 陽光 Sunshine 節制 Temperance 空氣 Air 休息 Rest 心靈 Trust
臺安醫院營養課，有鑑於此，採用天然素材（無肉、無蛋、無奶、高纖），以無精製提煉、低糖、天然溫和調味料，製備均衡營養的素食。希能藉此幫助民眾增強身體的免疫係統，預防一些慢性疾病的發生。
